无油无面粉版低卡高纤维高蛋白地瓜布朗尼（减脂期的必做嘴馋甜品）

作者： 半夜三点想明天早上吃什么

地瓜算是主食里的优质碳水，高纤维还香甜可口。我个人感觉即使是减脂期，只要没有迫切需求，适度摄入碳水是非常必要的。这款布朗尼因为高蛋白和碳水的组合会带来饱腹感，还能当作早餐，当成下午茶也是极好的选择。

用料

• 地瓜 1个,约250克
• 无糖可可粉 20克
• 巧克力味蛋白粉 30-35克
• 枫糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 坚果 若干

无油无面粉版低卡高纤维高蛋白地瓜布朗尼（减脂期的必做嘴馋甜品）的做法步骤

步骤 1

把地瓜洗净削皮后放在蒸盘里蒸熟。 ps. 追求高纤维的可以不削皮直接切，但口感就没有那么顺滑。

步骤 2

地瓜蒸熟后捣碎，依序加入2tbsp无糖可可粉、1tbsp枫糖（也可用蜂蜜或代糖）、一颗鸡蛋搅匀到看不见可可粉，再加入30-35克的巧克力味蛋白粉，搅拌到如图的稀稠程度。

步骤 3

在烤盘上垫一张烘焙纸（在烤盘上涂点黄油便于烘焙纸粘着），再切碎一些坚果撒在面糊上。

步骤 4

烤箱350℉（180℃）烤30分钟，烤到把筷子插进去没有面糊带出。

步骤 5

如果觉得不够甜的又不怕胖的可以再撒点炼乳或巧克力酱，更加香甜美味！

菜谱创建时间：2020-09-16 05:31:18