红烧猪蹄

作者： 天边nana

用料

• 猪蹄 1000克
• 老抽 20克
• 八角 3粒
• 冰糖 35克
• 味极鲜 60克
• 米酒 100克
• 水 400克
• 李锦记海鲜酱 50克
• 南乳 1块
• 丁香 5粒
• 五香粉 1小勺
• 桂皮 1块
• 香叶 4片

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切大块，（量多，分两次洗）放到小网锅，加入水、没过猪蹄9分满，5分钟50度速度5焯水

步骤 2

主锅加入20克生姜，10克油，5分钟120度速度1，爆香

步骤 3

加入所有调料，45分钟100度小勺反转、如果tm6用户、请使用慢炖功能.时间到拿掉量杯盖，再加20分钟v小勺反转，拿开量杯盖收汁

步骤 4

剩余的酱汁可以加入梅花肉块继续卤肉...........

菜谱创建时间：2020-09-16 03:25:46