肉沫蒸蛋（生酮低碳原食）

作者： 娜子娜子娜子娜

好吃，太好吃了，所以得发出来。

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉 100克
• 葱姜蒜末 适量
• 酱油（无麸质） 适量勺
• 海盐 适量克

肉沫蒸蛋（生酮低碳原食）的做法步骤

步骤 1

先把猪肉剁成沫，我用的肉比较肥，做出来不会柴。

步骤 2

葱姜蒜剁成沫，尽量碎一点，这样口感好。

步骤 3

肉沫和葱姜蒜沫混合，加海盐和酱油，再加入一颗打散的鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀，一个方向多搅拌一会。

步骤 5

这个时候的肉馅可以做成丸子的样子上锅蒸熟，或者就是拿来做蒸蛋。

步骤 6

肉糜放在蒸碗的底部，来点酱油在上面。

步骤 7

打三个鸡蛋进去，均匀撒上葱花。

步骤 8

上锅蒸10分钟，焖两分钟。这样做出来的蛋黄刚好8～9分熟，不会吃起来干噎。

步骤 9

出锅以后淋一圈酱油。再加一圈橄榄油也可以的。

肉沫蒸蛋（生酮低碳原食）的小贴士

葱姜蒜也可以用葱姜蒜粉来代替 肉馅可以做饺子馅、丸子或者就是这个肉饼蒸蛋 我用的肥肉大于瘦肉的一块肉，所以做出来不会柴 加鸡蛋也是为了口感更嫩，不加鸡蛋也可以加水 可以手剁也可以机器打碎 我葱都是蒸之前放进去的，因为我喜欢吃熟葱，喜欢吃生葱的就蒸完再放。

菜谱创建时间：2020-09-15 23:13:24