意式香草面包懶人版

作者： 六個六

因为超喜欢前公司旁面包店的意式香草包，苦于路途遙遠，所以自己在家搞一个试试，沒想到味道还不错，供各位新手懶人参考👻

用料

• 高筋面粉 200g
• 盐 2g
• 细砂糖 15g
• 速发酵母 2g
• 水 130cc
• 橄榄油 20g
• 意大利香料 2g
• 香蒜粉 少许

意式香草面包懶人版的做法步骤

步骤 1

除橄欖油外，全部材料搅抖成团后，再加入油，轻揉成光滑面团

步骤 2

面团入烤箱发酵，旁边放一杯热水，发酵约60分钟，面团发至2倍大

步骤 3

取出发好的面团，轻拍排气切成两份，滚圆盖布醒约10分钟

步骤 4

醒好面团，擀成长条，收口向下卷好，放入烤箱二发约45分钟

步骤 5

180度預热烤箱，二发后的面团撒粉，用刀片划口，入箱烤20分钟，两个面团应该留有空间(图片因为我中途去骑车，忘记了时间所致)

步骤 6

完成，明天的早餐有着落了！！

意式香草面包懶人版的小贴士

1，我用的烤箱是Mayer MMD08, 不是数字按钮的，所以时间和温度都是大概估算的，各位可以按自己的喜好调整。 2，沒蒜粉可以換成蒜粒。 3，我是大概揉了几下，沒认真去揉面团的，各位有各更省力的方法麻烦通知我一下。 4，这个份量大概是两个人的早餐加下午茶。 5，想不到了，hahahaha

菜谱创建时间：2020-09-15 22:07:05