一次成功不加糖版雪花酥

作者： 小小雅鸭

❤️继一次成功蛋黄酥后，又开始琢磨雪花酥了，依旧是一次成功！ 🧡菜谱很简单，注意事项我也会一一列清楚，跟着做不翻车！ 💙有问题就问，看到会及时回复哒，不确定就多问几次，我总会看到消息通知哒！ 💜老规矩，先仔细看一次菜谱再一步一步跟着做。 ⚠️重点⚠️必须用不粘锅不粘锅不粘锅 ⚠️重点⚠️全程用小火小火小火

用料

• 饼干 100克
• 棉花糖 100克
• 综合坚果(含果脯) 75克
• 黄油 30克
• 奶粉 45克
• 工具
• 擀面杖 1根
• 模具 可有可无\1个
• 不粘手套 一双
• 不粘锅 1个

一次成功不加糖版雪花酥的做法步骤

步骤 1

用不粘锅加热黄油至融化，记得用小火哈！

步骤 2

加入棉花糖至融化，然后加入奶粉并且搅拌均匀(手脚慢的宝儿棉花糖有一点硬心的时候就可以加入奶粉了) ⚠️注意:全程🔥小火🔥小火🔥小火！ ⚠️棉花糖融化后加热越久成品会越硬

步骤 3

把综合坚果倒入锅里，再翻拌均匀! 完成翻拌均匀后，就可以关火等待了！

步骤 4

等锅里的棉花糖和坚果的混合物没那么烫的时候，就可以加入饼干。

步骤 5

带着不粘手套，双手把混合物不断对折到均匀为止（至图片的状态即可） ⚠️注意⚠️ 千万不要等棉花糖冷却才操作，不然已经定型了就做不成了

步骤 6

把混合物放到模具盘里，用擀面杖压平，正反两面都撒上奶粉；

步骤 7

放至完全凉透定型后再用刀切开，按照自己喜欢的模样切开，我觉得正方形的最好看！

步骤 8

我就先吃为敬啦！宝儿们加油哟💋

一次成功不加糖版雪花酥的小贴士

1.棉花糖是决定雪花酥甜度的重要因素，选不那么甜的就好👌🏻 2.饼干要选非酥性的，我用的是最近很火的日式小圆饼，贼香👌🏻 3.奶粉随便用，黄油最好用动物黄油，我觉得比较香👌🏻 4.综合坚果买那种带果脯的就好，很方便不用自己搭配还多花一样钱👌🏻 5.关注我带你省钱做甜品呀👀

菜谱创建时间：2020-09-15 21:34:46