紫薯山药（板栗）无忧糕

作者： 茉茶墨香

这是一个适合秋天的好吃的点心。 嗯，看了《三生三世枕上书》，对这个点心又多了一份有爱的感觉。 【紫薯】富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。 【山药】凡肾虚之人，宜常食之。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。 【板栗】含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、核黄素、钙、维生素C、碳水化合物等营养物质。有助于美容养颜功效、降血压、降血脂功效。 看着功效我都迫不及待啦，一起开始吧！

用料

• 紫薯 450克（5、6个）
• 山药（板栗也可以哦） 250克
• 椰浆 30克
• 冰糖粉 25克
• 桂花 少许
• 橄榄油 25克

紫薯山药（板栗）无忧糕的做法步骤

步骤 1

昨晚做菜的时候，我顺便蒸了这两款，紫薯和山药，30分钟妥妥的熟了

步骤 2

加入红糖10克（或者冰糖都可以哦），椰浆10克，油15克， 5秒/速度7，2次，为了防止空转，所以转两次

步骤 3

感觉细腻了就可以装出来哦

步骤 4

山药加椰浆10克，红糖15克，桂花少许（加桂花是为了增加风味，很好吃）

步骤 5

2秒速度6.5，5次，这个因为山药有湿，所以频次多一些，每次刮刀刮一下把山药泥回到中间

步骤 6

馅儿和皮的比例比较自由，可以互换，一般外面的淡一点，做馅儿的稍微甜一点点没事儿。 这次是紫薯在外面，山药在里面，20克/10克的比例

步骤 7

然后把一份量（20克）紫薯压扁，轻轻的像包汤圆一样把山药馅儿抱紧，用工具轻轻压一下，美美的纹路就出来了。 注：图里的是栗子馅儿。味道也是特别棒。 秋天栗子成熟的季节，特别适合做馅儿哦。需要先剪十字口，同理蒸熟，去壳，发现坏的要果断去掉，不然坏了一整个馅儿。 250克栗子+油20克，椰浆15克，糖25克，5秒，速度7，2次，

步骤 8

紫薯山药（板栗）无忧糕的小贴士

1、山药去皮的时候，最好带着手套，活水冲洗，边冲边去皮。实在是被痒到了，可以用白醋，可以去痒 2、糖可以10克，10克的加，然后尝一下，试好味道，就可以固定以后用自己喜欢的数量。毕竟每个人口味不一样，大家根据自己口味增加或者减少。

菜谱创建时间：2020-09-15 19:44:18