凉拌皮蛋

作者： 爱做饭的鱼yu

小时候是不吃皮蛋的，现在一人能吃一盘。

用料

• 皮蛋 3个
• 小米椒 2个
• 蒜头 2粒
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 芝麻油 半勺
• 醋 几滴
• 李锦记凉拌汁 半勺

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥壳然后在开水里烫一下，皮蛋要选流心的

步骤 2

小米椒和蒜头切碎

步骤 3

皮蛋切块（我每次豆腐和皮蛋这些容易碎的都是用刀在手上切的）

步骤 4

刚开始烧饭的同志盘上铺几根香菜，怕滑，但是一般选好一个大小适合的深汤盘是不会滑的，把皮蛋摆上

步骤 5

锅里放油烧半成热转小火然后放蒜和小米椒爆香关火

步骤 6

调2勺生抽半勺李锦记凉拌汁半勺醋倒入辅料里，李锦记凉拌汁更鲜，家中常备，没有不放

步骤 7

我加一点啤酒，正好我烧菜剩的啤酒，听说说用啤酒做凉拌菜好吃我今天第一次试，结果觉得放不放没什么差别

步骤 8

把汁淋上，撒点香菜碎，淋几滴芝麻油

步骤 9

来尝尝，好好吃。

菜谱创建时间：2020-09-15 18:38:38