下饭蒜蓉辣酱

作者： 拨动味蕾

旅居海外想念家长的味道怎么办？自己动手

用料

• 大蒜 2只
• 姜 2片
• 糖 5克
• 鸡精 2勺
• 盐 10克
• 洋葱 半个
• 花生 适量
• 大料 适量
• 青红辣椒 500克
• 朝天椒 适量

下饭蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，晾干水分

步骤 2

辣椒剁碎，花生炒熟后碾碎，洋葱切成小丁，朝天椒按照个人口味添加，也切碎备用

步骤 3

滚中烧油至7分，加入大料炸出香味后捞出大料

步骤 4

加入剁好的辣椒，大蒜，洋葱翻炒，待大蒜辣椒香味出来后既可，不用完全炒熟；最后加入花生碎，盐和鸡精调味

步骤 5

出锅冷却后装瓶，放入冰箱冷藏保存

下饭蒜蓉辣酱的小贴士

花生碎和洋葱会让味道更丰满

菜谱创建时间：2020-09-15 13:18:18