香香香蒜辣老豆腐😋

作者： 希希瓦

🍃特别喜欢吃这种碎碎的东西。 🍃什么外婆菜啊，酸菜末啊，酸豆角肉末啊…… 🍃每次都是饭扫光😂 🍃这次也不例外🙈

用料

• 老豆腐 1块
• 蒜 5瓣
• 辣椒 3个（选辣一点的）
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 青花椒 若干

香香香蒜辣老豆腐😋的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成小长条。 蒜切碎。 辣椒横刀切成圈。

步骤 2

热锅冷油下青花椒炸香。

步骤 3

下豆腐块煎至金黄。 有碎碎的木有关系，继续煎。 如图大概就可以了。然后加一勺豆瓣酱，均匀炒开。

步骤 4

分点锅出来炒辣椒圈和蒜末。豆腐可以堆在旁边继续煎一会。

步骤 5

辣椒圈和蒜末炒香后混合一起继续炒。加生抽1勺。

步骤 6

加一碗水。大火烧开。盖锅盖小火焖煮。

步骤 7

收汁后如图。残留汁液可。适合拌饭吃。

步骤 8

出锅前洒香葱。略微翻炒几秒。此时尝一下味，一般加了豆瓣酱和生抽后已经有些咸味了。口轻的人可以不加盐了。然鹅像我这样吃辣的必然咸的人还得加一丢丢盐。

步骤 9

起锅，吃😋

菜谱创建时间：2020-09-15 12:59:35