凉拌干丝

作者： 妙妙夏

用料

• 千张(百叶) 2张
• 黄瓜 1根
• 小葱 少许
• 香菜 少许
• 蒜末 少许
• 自制辣椒油 1勺
• 盐 适量
• 糖 5克
• 味极鲜 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香醋 1勺
• 花生油 2勺
• 芝麻油 1勺
• 鸡精 少许

凉拌干丝的做法步骤

步骤 1

百叶洗净，切细丝，起锅加水，水里加勺盐几滴食用油焯水，沥干待用。

步骤 2

黄瓜洗净去皮，切丝加少许盐腌制出水，挤干待用。

步骤 3

盆里加入百叶丝、黄瓜丝、葱粒、香菜、蒜末、辣椒油，味极鲜，蒸鱼豉油，香油，香醋，少许盐，糖(根据自己口味添加)，鸡精。

步骤 4

起锅把花生油烧热，淋在菜品上，拌勻。

凉拌干丝的小贴士

1、小葱和香菜洗净，沥干(不往下滴水)，切成小葱粒和香菜碎，切成你想要的大小，用保鲜袋或盒密封起来，放入速冻，随用随取。使用时不需鲜冻，不然你会得到一盆烂葱，哈哈哈……

菜谱创建时间：2020-09-15 12:27:32