开胃泡椒芹菜炒肉

作者： 童小童小熊

泡椒味的炒肉片 相信很多人都喜欢 特别是老坛泡出来的泡椒和姜 那酸爽刺激味蕾的感觉太棒了👏

用料

• 芹菜 三根
• 泡椒 五个
• 花椒粉 少许
• 盐 1g
• 大蒜 1瓣
• 淀粉 1勺
• 泡姜 1小块
• 鸡精 1勺
• 猪瘦肉 120g
• 生抽 1勺
• 老陈醋 半汤匙
• 郫县豆瓣酱 半勺

开胃泡椒芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

芹菜洗好，将末端比较大和老的叶子去掉，留下少量叶子然后切段。

步骤 2

猪瘦肉切片或者切丝都可以

步骤 3

花椒粉 淀粉 郫县豆瓣酱 生抽 醋 盐 鸡精 一起加入抓匀

步骤 4

加入玉米油或者其他熟过的油抓匀 （为了能锁住水分）

步骤 5

将泡椒泡姜蒜切好备用

步骤 6

起锅加热 倒入少量的油

步骤 7

油热后加入芹菜炒至断生捞起

步骤 8

加入正常炒菜量的油烧热

步骤 9

加入泡椒泡姜蒜炒香

步骤 10

加入码味后的肉翻炒断生

步骤 11

加入芹菜翻炒 半分钟后装盘

步骤 12

开饭啦！同学们，吃好吃饱才是革命的本钱😄

开胃泡椒芹菜炒肉的小贴士

我用的泡椒泡姜是我家自己泡的，有很长时间了 比较偏软，也可以用市场上售卖的哟！

菜谱创建时间：2020-09-15 12:13:54