客家葱香鲈鱼

作者： 我是太阳_1

鲈鱼一般做法都是清蒸，突发奇想放点酱料一起蒸效果会怎样，所以就制作这道菜希望大家喜欢！

用料

• 鲈鱼1条
• 盐少许
• 味精少许
• 料酒少许
• 外婆菜100克
• 老干妈10克
• 姜，葱花，蒜米少量

客家葱香鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼宰杀刮鳞洗净，切头中间脊骨取掉砍段备用，鱼肉打花刀如图，注意不要切断。

步骤 2

鱼肉，鱼骨，鱼头用姜丝，盐，味精，料酒腌好摆碟。步骤1.摆鱼头2.摆鱼骨3.摆鱼肉4.摆鱼肉5.摆粉丝在中间5.摆外婆菜盖住粉丝（外婆菜放花生油姜葱蒜老干妈炒香）

客家葱香鲈鱼的小贴士

放上蒸笼6分钟蒸熟，家用小灶要蒸10分钟，然后放葱花几粒青红辣椒点翠，热锅放五成热的花生油淋在上面，再放蒸鱼豉油就👌

菜谱创建时间：2020-09-15 11:29:20