香煎巴浪鱼

作者： tangyi123123

小时候最喜欢的一种海鱼《巴浪鱼》，老家不像大城市。想吃什么只要有钱哪里都买的到，农村除了四面环山，其它的就是日耕而作日落而息的淳朴生活。到现在虽然很多地方都改善很多，但是还是有很多农村还是比我们更加辛苦的生活着，在现在看来已经是很幸福了。 褪去大城市繁花似锦的外衣，农村的人情味道，街坊邻里的乡土气息。都能体现农村人的“真善美”。 一种有温度，有亲情的地方。

用料

• 巴浪鱼 6条
• 生姜 一块
• 大蒜 2瓣
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 五香粉 少许
• 孜然粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 半勺
• 面粉 适量

香煎巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

早上买的巴浪鱼，现在巴浪鱼好像有点小贵，一斤要十块钱，买了六条，你们猜猜多少钱？🌝🌝

步骤 2

洗干净特别是内部的膜记得要搓洗干净。多冲洗几遍，我是直接在水龙头那边冲洗的，这样更好清洗。

步骤 3

把巴浪鱼表面斜切四到五刀，这样更方便腌制入味。加入食盐，味精，五香粉，辣椒粉，孜然粉，蚝油，酱油，再加点面粉，少许生姜，一起搅拌均匀。

步骤 4

大蒜切末，备用。

步骤 5

生姜切片，备用。

步骤 6

腌制十分钟。

步骤 7

之前买煎锅的时候商家有送这个烤纸，顺手拿来用。

步骤 8

先热油，把腌制好的巴浪鱼煎一面。

步骤 9

再反面，看到表皮已经有焦味了吧。

步骤 10

煎至两面焦黄，即可出锅了，后面自己有调汁勾芡一下，味道更好，喜欢番茄酱的朋友最后也可以调番茄汁来做。

香煎巴浪鱼的小贴士

鱼买的时候看颜色，摸手感，眼睛要透亮的不要米白的。所以买菜也是一门学问，俗话说:“世事洞明皆学问，人情练达即文章。”

菜谱创建时间：2020-09-15 08:33:12