尖椒肚条煲

作者： 通宝姆妈

材料很简单，调味料也只有三种！但是超级好吃又下饭！ 做之前请先看小贴士！

用料

• 猪肚 1个
• 莴笋 1根
• 姜 15克
• 盐 10克
• 大蒜 5瓣
• 清水笋片 100克
• 味精 5克
• 鲜味汁 15克
• 红米椒 20克
• 泡椒 50克
• 泡二荆条 2根

尖椒肚条煲的做法步骤

步骤 1

小米椒整条，姜蒜切片。要是想要辣味更足一点就把小米椒切段！

步骤 2

猪肚条洗净，抄水去沫后用清水冲洗干净！放入高压锅加水压5分钟，切段。（我买的超市已经处理好的净猪肚，很方便！）

步骤 3

泡二荆条切段，泡小米椒整个，加点泡椒水，备用。

步骤 4

清水笋片，莴笋切段抄水备用。

步骤 5

下小米椒、大蒜、生姜爆香。

步骤 6

加肚条丝翻炒。

步骤 7

加入泡小米椒、泡二荆条、泡椒汤翻炒。

步骤 8

加笋片，莴笋条、盐、味精，、鲜味汁翻炒。

步骤 9

加适量开水！开水！开水！大火烧开！水不用太多！

步骤 10

放入小煲里小火炖5分钟略收汁入味撒葱上桌！

尖椒肚条煲的小贴士

1、猪肚我买的是超市已经处理好的净猪肚，回来只要用白醋和盐搓洗一下就很干净了。 2、猪肚千万别炖太久！炖的太软，没嚼劲就不脆了！ 3、炖猪肚的汤不要倒，可以加点萝卜，菌类进去烧个汤，又是一道菜。 4、加水炖的时候一定要加开水！水不用太多，因为所有食材之前都有过处理都是熟的！ 5、莴笋想吃脆的就少抄一会水，少炖一会！

菜谱创建时间：2020-09-14 22:58:44