网红柠檬鸡爪

作者： 糖逗爱吃肉

用料

• 鸡爪 15只
• 柠檬 半个
• 香菜 适量
• 小米辣 2-3个
• 蒜 5-7
• 陈醋 150ml
• 料酒 20ml
• 盐 适量
• 白糖 5-8g
• 生抽 50ml
• 大料 花椒 葱 姜 适量，用于炖鸡爪。

网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪洗净去指甲，剁开，葱姜蒜花椒大料下锅焯水，然后上高压锅5分钟； 2、炖熟的鸡爪过凉水，放入冰箱冷藏。 有时间慢慢炖的话也可以不用高压锅。

步骤 2

材料配齐 料汁：醋、生抽、糖、盐和盘子里的东西混合。

步骤 3

浸泡鸡爪的料汁以漫过鸡爪为宜，放冰箱冷藏1-2小时就可以吃了。

步骤 4

高压锅炖出来的鸡爪再过凉水，软糯Q弹，不塞牙，无需去骨！

菜谱创建时间：2020-09-14 22:39:29