鲍鱼焖鸡🐔 一招鲜 吃遍天🤤

作者： Rachel甜小胖

🌟周末做了这道菜，被疯狂点赞！连里面的蘑菇都吃光了。 这周被翻单了，周日已经被预约还要做一次。😆

用料

• 鲍鱼（8头） 1斤
• 三黄鸡（一斤半） 1只
• 老抽一勺，蚝油3勺生抽3勺，料酒，盐，白糖 普通吃饭的勺子大小🥄
• 小葱段，蒜粒，姜片，青红椒块，洋葱块

鲍鱼焖鸡🐔 一招鲜 吃遍天🤤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼处理干净后在平的那面划花刀，沥掉水分。

步骤 2

中小火鲍鱼煎到两面金黄备用。

步骤 3

三黄鸡处理干净斩块，中小火煎香表皮，放料酒炒香备用。

步骤 4

中小火，油热下蒜粒，姜片，青红椒块，洋葱块，炒香后下鸡块。

步骤 5

鸡块炒香，加老抽（为了上色，煮出来颜色更漂亮），蚝油，生抽，炒匀。加小碗水（不用没过鸡块，浓稠的汁也很好吃）。大火烧开，小火焖10分钟。

步骤 6

加煎好的鲍鱼再焖8-10分钟（这里我还加了3个蘑菇一起焖，看个人口味喜好），起锅前放点盐和白糖炒匀。撒上小葱段即可。

步骤 7

完成✅ 拌上热热的米饭🍚 开吃吧😋！

菜谱创建时间：2020-09-14 20:30:21