N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】

作者： 碗里碗外V

啃着鸡爪，满嘴油香，嚼着猪蹄，满满胶原蛋白，想要那些美美的嫩肤，就来一份吧！

用料

• 猪脚 300g（切块）
• 凤爪 200g
• 料酒 30g
• 水 1200g
• 姜片 20g
• 食用油 40g
• 老抽 5大勺
• 生抽 2大勺
• 蚝油 3大勺
• 冰糖 20g
• 盐 2小勺
• 葱花 10g

N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的做法步骤

步骤 1

主锅中加入猪脚、凤爪、料酒、600g水和姜片，盖上锅盖，不要放量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水、烹饪完成，捞出凤爪和猪脚，洗净主锅。

步骤 2

加入食用油、猪脚、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐和600g水，盖上锅盖，不要放量杯，设置：40分钟/110℃/1档（反转）烧煮。

步骤 3

烹饪完成后，加入鸡爪，设置：22分钟/110℃/1档（反转）烧煮。烹饪结束，倒出并撒上葱花，即可趁热食用。

步骤 4

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N+胶原蛋白【凤爪猪蹄】的小贴士

1、喜欢辣的口感可以增加小辣椒。

菜谱创建时间：2020-09-14 17:11:41