巴斯克芝士蛋糕

作者： 慢一点就快一点

用料

• 奶油奶酪kiri 200克
• 细砂糖 45克
• 蛋黄 1个
• 全蛋液 1.6个
• 低筋面粉 8克
• 淡奶油 96克
• 盐 1克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，奶油奶酪kiri，切小块在料理盆里，恢复室温。

步骤 2

2，白砂糖加入奶油奶酪，手动搅拌至顺滑。

步骤 3

3，依次加入蛋黄——全蛋液（分两次加）——淡奶油——筛入低粉——盐，每加一种后，就手动搅拌至顺滑。最后的液体就是好像淡奶油的稠稀度。

步骤 4

4，六寸圆模，铺烧烤纸两层，烤箱250度，25分钟左右。最后5分钟时看蛋糕表面上色情况来决定何时出炉。

菜谱创建时间：2020-09-14 16:30:42