菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼

作者： 似水年华_sxpe

万物皆可菌小宝 吃好喝好 没烦恼

用料

• 菌小宝 18g
• 冰皮预拌粉 200g
• 豆沙 30g
• 莲蓉 20g
• 熟面粉 10g

菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将200g的冰皮预调粉倒入容器中，按1：1加入沸水搅拌均匀；将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g；再次搅拌均匀

步骤 2

在案板上撒上些许面粉，防止黏连；将搅拌好的冰皮面团，放置案板继续揉搓，至无颗粒感，然后揉搓成长条状

步骤 3

分别取出50g冰皮团揉搓成球状；将冰皮团揉压漏斗状，并放入内陷并封口，将冰皮团放入模具内，用力按压3~5秒，取出即可

菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的小贴士

放入冰箱冷藏2小时左右，口感更佳哦

菜谱创建时间：2020-09-14 16:02:36