懒人版煎鸡胸肉

作者： aaloes-

2个人的生活，午餐一般都是一荤一素。简单的煎个鸡胸肉，炒个青菜就OK啦。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 大蒜 4-5瓣

懒人版煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

一整块的鸡胸肉洗净分层切开沥干，一般我切了3块，不要太厚了不好入味，切好后用牙签或者刀叉刺洞洞，用刀背拍下放盘里加入：料酒、食盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油、大蒜腌制半小时以上。

步骤 2

锅刷一层薄油，锅热后放入鸡排，入锅前可先转小火以免火大煎焦了，全入锅后再转中火，煎至2面金黄

步骤 3

煎到2面金黄后，调料盘里加一点的水、酱油、蚝油、生粉调成汁水入锅，加锅盖焖3分钟左右即可。揭开锅盖筷子很容易透过鸡肉就是熟了。

步骤 4

出锅前可以再洒一点胡椒粉增加香味哦。（不喜欢的可不加）

懒人版煎鸡胸肉的小贴士

腌制鸡排加生粉和油是为了锁住水分，最后加一点水焖出来的鸡排没那么柴。胡椒粉用现磨的味道更好。

菜谱创建时间：2020-09-14 14:40:52