花生洗干净,泡半小时
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八角,花椒,小茴香,孜然粉,胡椒粉,花椒粉各一勺
糖,盐,鸡精各一勺
蒜6瓣,姜6片
花生米和调味料全部下锅
开火,烧开后大火转小火,慢慢炖,半个小时,便于花生入味
炖好,出锅,稍稍冷却就可以吃了。