月饼春卷-炸中秋

作者： 锋味官方账号

中秋节马上就要到了 月亮忙着准点圆起来 月饼也没闲着 陆陆续续地走进千家万户 吃腻了多年的传统月饼 今年不如来点新鲜吃法 锋厨邢伟 利用帕尔玛火腿蛋黄馅料 为大家带来一款简单易做的 月饼创意吃法“炸中秋” 咸鲜香甜的月饼馅料 包裹在薄软的春卷皮中 经过油温的烘托 散发出炸物的阵阵焦香 口感独特，值得一尝

用料

• 锋味帕尔玛火腿蛋黄月饼 一块
• 香草冰淇淋 50g
• 春卷皮 5张
• 原味酸奶 200g
• 薄荷叶 2g
• 精制油 50g
• 鸡蛋 1枚

月饼春卷-炸中秋的做法步骤

步骤 1

首先将月饼的外皮与馅料分开

步骤 2

把分离出的月饼外皮切碎备用

步骤 3

将月饼馅料用勺子挤压成泥状

步骤 4

打入一个新鲜鸡蛋 将鸡蛋液抹在春卷皮上 这一步主要是为了让饼皮更好的粘连

步骤 5

放入月饼馅料，卷起春卷饼皮

步骤 6

将剩余的饼皮卷起切丝备用

步骤 7

油温烧至3成热，放入春卷，将它炸制金黄色，放入吸油纸巾上

步骤 8

再把已经切好的春卷丝，炸制金黄酥脆

步骤 9

将炸制后的春卷，放入酸奶杯中

步骤 10

放上一颗香草冰淇淋球与炸制好的春卷丝 最后加入锋味陈皮豆沙月饼 一款脆皮月饼春卷 配香草冰激凌球 就这样完成啦！ 吃起来冰火交融、香脆软糯 让你体验不一样的“锋味”中秋

菜谱创建时间：2020-09-13 21:26:54