虾仁豆腐煲

作者： 茹絮的美食生活

豆腐中含有丰富的蛋白质和人体所需的多种微量元素，鲜虾含有丰富的钾、碘、维生素A和蛋白质，虾仁和豆腐都是补钙食物，两种完美结合，荤素搭配营养均衡。

用料

• 大虾 10只
• 鸡蛋豆腐 3条
• 金针菇 250克
• 葱 1根
• 小米椒 1个
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 味达美臻品料酒 1大勺
• 盐 1小勺
• 酱汁材料 用量
• 味达美醇品蚝油 1大勺
• 味达美臻品特级生抽 1大勺
• 味达美冰糖老抽酱油 1大勺
• 糖 1大勺
• 水 小半碗

虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用

步骤 3

鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈

步骤 4

取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用

步骤 5

将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉

步骤 6

平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金黄色

步骤 7

盛出备用

步骤 8

砂锅刷一层食用油，依次放入金针菇

步骤 9

放入鸡蛋豆腐

步骤 10

放入虾仁

步骤 11

淋入酱汁

步骤 12

中小火煮5分钟

步骤 13

撒上葱花和小米椒即可

步骤 14

成品图

步骤 15

图二

步骤 16

图三

步骤 17

图四

菜谱创建时间：2020-09-13 19:23:32