丹牌清蒸鲈鱼

作者： 懒粉猪嘟嘟

太久不聚餐，看到丹美女厨娘又在群里发她的菜肴，忍不住来分享。被所长(丹美女husband)誉为星级水准的蒸鱼。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 辣椒 按个人口味，可不加

丹牌清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼清洗干净，剖杀，取出内脏。用葱姜蒜料酒，加一点点水调成的汁，倒入鱼中腌制20分钟。

步骤 2

待葱姜蒜水会变成深色代表那些脏东西全部出来了，将葱姜蒜取出，将鱼上锅蒸8分钟(水烧开开后再放入)。

步骤 3

关火后焖一两分钟再取出，取出后撒上葱花辣椒，再浇油和酱油，完成。

丹牌清蒸鲈鱼的小贴士

这样整的鱼蒸出来很白很香很干净，没有脏水的，也不用倒掉蒸出来那些水。

菜谱创建时间：2020-09-13 16:00:09