奶白的豆腐鲫鱼鲜汤

作者： fat果果

昨天喝牛奶的时候突然想到豆腐鲫鱼汤，白白的鲜鲜的好想喝，然后今天早上就早早起身买材料去尝试做了。其实我也是第一次做，网上看了一下教程，感觉还可以简单方便。

用料

• 鲫鱼 2小条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 油 按需
• 盐 按需
• 糖 按需
• 胡椒粉 按需

奶白的豆腐鲫鱼鲜汤的做法步骤

步骤 1

鱼买回来之后清洗干净，在鱼的两边划两刀，放盐腌大概15分钟

步骤 2

在腌鱼的时候可以准备一下豆腐、姜块、葱、香菜（不吃香菜的可以不放）

步骤 3

热锅下油，把鱼放锅里煎至两面金黄（中火🔥），两面都煎好之后放姜块、葱头部分、香菜头部分，加入水等煮开，大火煮5-6分钟，中火煮10分钟左右 PS：可以用平时吃饭的碗装水，喝多少就大概装多少水 ⚠️这一步忘记拍图就放煮好盛上来的图啦

步骤 4

汤煮得差不多之后，放入豆腐，继续煮滚大概5分钟，放盐糖调味，放入剩下的葱花香菜叶

步骤 5

喝的时候可以稍微放入一些胡椒粉，味道会更不错哦（不喜欢加的可以不加）

奶白的豆腐鲫鱼鲜汤的小贴士

1.葱和香菜切的时候可以把头部和剩下部分分开放，先放头部比较硬的部分煮，差不多最好再放剩下部分 2.鱼不够味道的话可以放些酱油哦 3.我是用电磁炉煮的，如果用煤气炉煮整体会更OK

菜谱创建时间：2020-09-13 14:13:03