自制紫山药粉（调理脾胃）

作者： Shirley老师

男朋友浅表性胃炎，吃东西都特别小心，时有暧气，不消化的烦恼，一直觉得吃山药很舒服，但是平日里工作忙，也没有那么多时间去煮新鲜的。我就想着给弄点山药粉，某宝上看过很贵不说，怕掺假，索性自己买应季的山药晒干磨成粉（最近阴雨多天，所以改为低温烘干也很好） 紫山药又可以叫做紫人参，紫山药的的药用价值比普通的山药高，紫山药可以增强免疫力、降低血压、降低血糖、抗衰老、延年益寿等，还可以起到补益脾肺和肝肾的作用，经常的食用紫山药可以预防心脑血管疾病。 紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。它含有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合糖尿病患者作为主食，无特殊禁忌人群。

用料

• 山药 10斤

自制紫山药粉（调理脾胃）的做法步骤

步骤 1

紫山药洗干净，先不去皮，直接上蒸锅蒸25分钟，蒸熟，再削皮切片

步骤 2

如果没有连续几天的好天气，选择烤箱低温烘干的话，建议切薄一点，节省时间。

步骤 3

我一共切了10斤 烘干成片大概不到两斤

步骤 4

烘干摆放，尽量不要叠加，片与片挨着放就好了，我是100度上下管烘了一天。温度低也不担心太费电。

步骤 5

这是烘干后的紫山药片

步骤 6

放入家用打粉机里打粉

步骤 7

大概打了5分钟就好了

步骤 8

大概是蒸熟过烘干的，山药粉透着那种刚出炉的爆米花的清甜香。用来熬粥最是好了，养生壶二十分钟就可以搞定。

自制紫山药粉（调理脾胃）的小贴士

蒸熟是为了避免氧化变色，也方便削皮不粘手造成痒的困扰。还有不懂的可以私聊我微信，个人资料里有写哦~

菜谱创建时间：2020-09-13 13:50:15