蛋挞液（无淡奶油配方）

作者： CC的小厨笔记

蛋挞液：口感偏淡的，砂糖放10克就差不多了；喜欢吃甜的，砂糖放20克。 蛋挞皮是上次做的，不太成功，开酥不明显，下次做的时候，再整理个食谱～ 这个配方可以做14个蛋挞的蛋挞液。

用料

• 牛奶 190克
• 砂糖 10～20克
• 炼乳 10克
• 蛋黄 4个

蛋挞液（无淡奶油配方）的做法步骤

步骤 1

牛奶，炼乳，砂糖混合，微波炉加热1分30秒，至砂糖完全融化。 ⚠️如果怕液体太热，可以预留一部分牛奶不加热，回头混合到一起，可降低温度。

步骤 2

加蛋黄，用手动打蛋器搅匀，然后过筛，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，7分满即可。

步骤 3

烤箱预热180度，放中上层，160度，烤25分钟，即可。 ⚠️ 烘焙温度以自家烤箱建议温度为准。

菜谱创建时间：2020-09-13 07:55:00