鲜脆爽口💯莲藕这么做，不变色更营养❗️

作者： 友缘-4

秋季干燥，多吃莲藕可以起到清热凉血润燥作用，莲藕还助消化、降压降糖、美容养颜、健脾开胃、富含膳食纤维有助减肥，总之功能多多，今天给大家分享一道低脂低卡、简单快手的家常菜～藕丝炒肉

用料

• 里脊肉 1小块
• 藕 2节
• 辣椒 2个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 料酒 1小勺
• 糖 2克
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 少许

鲜脆爽口💯莲藕这么做，不变色更营养❗️的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

里脊肉切丝加1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1勺淀粉和少许胡椒粉抓匀备用

步骤 3

辣椒切丝，喜辣的可以换小米辣，葱姜蒜备好

步骤 4

藕竖切片

步骤 5

横切丝，切好放清水中浸泡

步骤 6

锅烧开水，加1勺白醋，放藕丝焯水不超过10秒，捞出过凉水沥干

步骤 7

锅内入油葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒变色盛出

步骤 8

锅内倒少许油，放入辣椒翻炒片刻

步骤 9

倒入藕丝、肉丝，翻炒均匀

步骤 10

加少许糖，适量的盐调味即可出锅

步骤 11

清新爽脆的美味家常菜

鲜脆爽口💯莲藕这么做，不变色更营养❗️的小贴士

水中加醋焯藕，会是莲藕保持爽脆不变色哦

菜谱创建时间：2020-09-12 21:20:56