烫面葱油饼。

作者： 久鲤

口感酥脆。我妈经常会做的饼。就是放凉隔天也不会硬，口感很好。面食这东西，真的是凭感觉，不要太在意用料里的克数啊那些东西！咋做都会很好吃的。

用料

• 面粉 小半碗
• 开水 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 随意

烫面葱油饼。的做法步骤

步骤 1

这是差不多两个饼的量。

步骤 2

小葱会比较香一些，洗干净控干水切葱花。

步骤 3

烧开水烫面粉。水份多一些，饼会软一些好吃。可以加点食用油，也可不加，因为后面会加的。

步骤 4

面团晾凉揉好后需要饧面一会，然后再分好相等的份。

步骤 5

擀成薄饼，抹点食用油，涂抹均匀，撒盐。

步骤 6

撒葱花，喜欢吃葱花的可以多一点，面饼随意切几刀。

步骤 7

慢慢卷起面饼。

步骤 8

两头捏一下，葱花和油不会漏。两边相反的方向扭在一起。

步骤 9

再压成饼。

步骤 10

不要在意它擀出来是啥形状，圆不圆！

步骤 11

热锅凉油，油烧热可以放饼下去。我这里用的是胡麻油，所以更香一些。

步骤 12

中小火，勤移动锅子，受热均匀。三四分钟就可翻面。两面焦黄就可出锅。

步骤 13

出锅。

烫面葱油饼。的小贴士

烫面的时候水份多些。

菜谱创建时间：2020-09-12 21:03:24