1种面团基底做出2种面包：香甜椰蓉面包和mini肉松面包 早餐必备

作者： 修身养性的Tina

家里有人喜欢椰蓉有人喜欢肉松，面团基底都一样，加不同料做成不同形状，花样就多啦！

用料

• 高筋面粉 270克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 白糖 30克
• 炼乳 30克
• 牛奶 85克，根据不同品牌面包粉+/-10%
• 黄油 20克
• 以上为面团基底制作
• 椰蓉酱制作如下
• 色拉油 30克
• 牛奶 30克
• 白糖 20克
• 全蛋液 30克
• 椰蓉 60克
• 肉松面包需材料如下
• 色拉酱 若干
• 肉松 若干

1种面团基底做出2种面包：香甜椰蓉面包和mini肉松面包 早餐必备的做法步骤

步骤 1

下厨房有很多做吐司的方子，找个高分的照着做面团基底就好。简单来说就是把除黄油外底面团基底的原料全部放入面包机揉出锯齿状膜，加入黄油后打出手套膜即可，约一个多小时。没有面包机的靠手揉大概要两三个小时吧。喜欢二次发酵的让面团先发酵，排气后分成30克一团，喜欢一次发酵的直接把面团分成小团，加盖湿纱布避免风干，然后做椰蓉酱。

步骤 2

把除椰蓉的所有液体搅拌均匀后加入椰蓉混合成团就是椰蓉酱啦！好香😋！面团擀成小圆饼放上椰蓉酱。

步骤 3

把椰蓉酱包起来捏紧

步骤 4

揉搓成团

步骤 5

擀成椭圆形扁面皮

步骤 6

沿着长边对折

步骤 7

上下再对折捏牢

步骤 8

顶部留1-2cm，尾部切开

步骤 9

切开的部分翻出来成🧡，我觉得也像蝴蝶酥

步骤 10

发酵膨胀后涂上蛋液，烤箱180度20分钟（根据自家烤箱温度调整，留意上色）

步骤 11

我还做了些圆胖子做肉松面包

步骤 12

中间切开

步骤 13

注入色拉酱

步骤 14

色拉酱上面塞满肉松，小小一个肉松面包一口一个太棒了！

步骤 15

椰蓉面包定妆照

步骤 16

特别香甜酥脆，早餐再配一杯橙汁或牛奶，元气满满的一天开启🔛

菜谱创建时间：2020-09-12 19:47:34