柏翠面包机-蛋糕

作者： 巫师样

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 白糖 30克
• 白醋 5滴
• 食用油 25克

柏翠面包机-蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步: 蛋黄，蛋清分离 重点: 蛋清碗里面不能有水，不能有蛋黄 操作要点: 我就是直接打鸡蛋，然后用鸡蛋壳手动操作分离蛋黄，很方便，以防万一蛋黄碎掉影响蛋清，我会先将蛋清打到一个碗里，打好一个就倒入一个到大碗里

步骤 2

第二步: 先处理蛋黄碗，加入食用油25g，牛奶100g，面粉100g过筛，然后搅拌至没有颗粒就行了。Z字型手法搅拌

步骤 3

蛋黄碗

步骤 4

第三步: 蛋清碗里，加入5滴醋，然后打发至勾勾可以直立

步骤 5

打发有直勾

步骤 6

第四步: 将打发的蛋白分几次倒入蛋黄碗，翻拌至均匀

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

第五步: 倒入面包机，选择烘烤模式，烤1个小时即可

步骤 9

开吃 可以根据自己的口感调整放糖，以及烘烤时间，时间太短蛋糕里面会太湿，太长外面会太干，甚至会糊掉。

步骤 10

Ok

菜谱创建时间：2020-09-12 16:55:03