超级简单的泡芙奶油制作

作者： 淡淡的歌0015

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 160克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 200克
• 黄油 80克
• 盐 10克

超级简单的泡芙奶油制作的做法步骤

步骤 1

面粉过筛100克，用过滤工具过筛是为了让面粉更加细腻，水，黄油，盐，糖，鸡蛋打散，都按照克数准备好放在一边。

步骤 2

黄油放入准备好的水里面，加入10克盐和20g糖，开小火慢慢煮，为了融化黄油一定要慢慢小火煮

步骤 3

分少批次加入面粉，边加边搅拌均匀面粉

步骤 4

还是小火哦，其实到这一步也可以关火了……

步骤 5

这样其实可以了，就是做到有点浆糊的感觉

步骤 6

把刚刚锅里面弄好的用裱花袋挤在烘焙吸油纸上～挤的时候不要挨太近，分开点挤！放入烤箱190高温烤20分钟

步骤 7

这样就可以出炉了

步骤 8

淡奶油打发，打发一定要加20克的糖才可以打发，否则打发不了的，记住～

步骤 9

打发到蓬松就可以了，就是我们平时吃的蛋糕那样的感觉，到时候往里面泡芙里面挤蛋糕

步骤 10

泡芙冷一点再往中间挤奶油哈，用裱花袋挤，步骤到这里大家都知道了

菜谱创建时间：2020-09-12 16:10:16