快手不回缩好吃又好看的草莓巧克力酱华夫饼

作者： 丸子嘛嘛bella

前些天去西餐厅吃饭，经理送一道甜品被熊孩子秒杀了。故胖纸让我偷师复刻一下，好做给大家吃。方子可做10张华夫饼左右。

用料

• 鸡蛋 个
• 油
• 水
• 低筋面粉
• 草莓巧克力
• 白色巧克力
• 可可粉

快手不回缩好吃又好看的草莓巧克力酱华夫饼的做法步骤

步骤 1

油跟4/5的糖，水，跟三颗鸡蛋一起搅打均匀无颗粒状态，再加入低筋跟泡打粉一起拌面糊无疙瘩，静止20分钟，让面粉跟蛋黄液一起大融合。

步骤 2

两个全鸡蛋加入剩余糖粉一起打发至打蛋器提起来花纹不消失。

步骤 3

取部分打法好的鸡蛋液跟面糊搅拌均匀，

步骤 4

上述面糊搅拌均匀后跟剩下的打发好的蛋液一起搅拌均匀（用切拌做法）

步骤 5

华夫饼提前预热五分钟后，开始舀面糊开烤，烤3～5分钟

步骤 6

白色巧克力跟草莓巧克力先隔水40度左右隔水融化，草莓巧克力需要加入30克黄油融化拌均匀，白色巧克力分两份，一份加入可可粉后搅拌均匀。

步骤 7

华夫饼切块，淋上装饰好巧克力酱后 将草莓巧克力酱抹在华夫饼上或者跟我一样放一边，随吃随沾取。 法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘培更有料。

步骤 8

成品照

步骤 9

再来个

快手不回缩好吃又好看的草莓巧克力酱华夫饼的小贴士

没有华夫饼机可用不粘平底锅，小火煎制，需要提前预热锅，面糊刚放进去需要在边上撒上2汤勺水后盖上盖子焖煎至表面起泡泡翻面煎制即可。巧克力选用可可脂的切记不要代可可

菜谱创建时间：2020-09-12 14:26:22