好看的造型简单做，幸运星+小烟囱面包

作者： yen要开心

​好久没有宠幸这几个模具了，昨晚突然心血来潮翻出来做，答应小伙伴要分享做法的，今天来兑现，这个六角星（幸运星）模具很好用，做出来造型很好看，脱模也不粘！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 食用油 20克
• 干酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 豆沙馅 150克(幸运星)
• 榴莲沙拉 适量（小烟囱面包）
• 肉松 适量（小烟囱面包）
• 蛋液 适量（刷）
• 白芝麻 适量（撒）

好看的造型简单做，幸运星+小烟囱面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料冰箱冷藏再用，我是用面包机揉面，揉面40分钟左右，过程多注意状态，揉好面温度不要超过26度，搜到能出薄膜就可以了。

步骤 2

揉好的面团室温发酵至2倍大，期间准备馅料，豆沙馅分成6个25克待用

步骤 3

一发好的面团排气后分成6个45克面团，剩下的面团分成两个100克面团做烟囱面包

步骤 4

用擀面杖把面团压成四周薄中间厚，中间加入豆沙馅，封口，依次做好6个，如图摆放。

步骤 5

夏天我都是室温发酵，二发半小时就那发好了，记得要密封发酵。

步骤 6

二发完成拿出来刷蛋液，撒白芝麻，预热烤箱160度10分钟。

步骤 7

放入预热好的烤箱，160度22分钟，就可以出炉了，出炉不用着急脱模，连模具一起在烤架晾一晾，稍凉再脱模，美美的幸运星就做好了，是不是很美腻呢！还可以做椰蓉馅，紫薯馅，我都做过。好吃哦！

步骤 8

出炉了，造型美美哒

步骤 9

来一张独照

步骤 10

刚出炉就忍不住吃了一个，没有这款模具的也可以用圆模做，做成花环造型也很好看，一个6寸戚风圆模份量和幸运星一样

菜谱创建时间：2020-09-12 13:38:48