口水鸡

作者： yoyolee-921

很久以前，第一次吃它的时候，我就爱上这道菜了，它味道麻辣可口，深深让我爱上，所以就做起来啦！味道一样不输外面餐厅的出品哦！

用料

• 鸡腿 2只
• 花生 10粒
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 香醋 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 葱 3根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 香油 3勺
• 花椒 20粒
• 芝麻 少许

口水鸡的做法步骤

步骤 1

首先把芝麻，花生炒香，大约炒2分钟左右即可；

步骤 2

然后把花生衣去掉，弄碎备用。

步骤 3

准备好一勺辣椒粉，

步骤 4

烧热锅，倒入香油，把花椒也一起放入锅中烧到油锅起青烟，就关火，

步骤 5

马上把花椒油倒入辣椒粉中，轻轻搅拌均匀，

步骤 6

然后加入香醋，生抽，老抽，白糖，姜末，蒜末，3勺鸡汤（一会煮好鸡腿的汤），再次搅拌均匀，调味汁就做好啦！备用！

步骤 7

准备好一根葱花，备用

步骤 8

洗干净两大只鸡腿，

步骤 9

放入开水中煮，水中加入2根葱，三片生姜，加入1勺料酒，少许盐，中火煮4-5分钟左右鸡腿，

步骤 10

煮熟的鸡腿捞起，放入冰水中解冻，

步骤 11

最后把鸡腿砍好一块块，摆盘，依次加入预先准备好的调味汁，花生碎，芝麻，少许葱花，

步骤 12

成品就完成啦，非常简单，又好吃的一道家常菜！

菜谱创建时间：2020-09-12 11:16:09