西芹炒腐竹

作者： 许蓉榕

立秋以后气温逐渐低了，本来想凉拌西芹腐竹 ，脾胃虚弱还是尽量不吃凉拌菜吧

用料

• 西芹 3根
• 腐竹 20克
• 基围虾 10只
• 盐 适量克
• 橄榄油 适量勺
• 白糖 适量克

西芹炒腐竹的做法步骤

步骤 1

基围虾提前提前清理干净，下水煮熟颜色变粉就可以捞上来备用。

步骤 2

橄榄油下锅，放入基围虾西芹以及提前泡发三小时的腐竹切段，三分钟左右就可以出锅，出锅前放少量白糖提鲜，结束

西芹炒腐竹的小贴士

腐竹一定要花时间提前泡发好，否则不容易熟，基围虾最好也提前处理一下，西芹如果怕不够嫩，买回来花时间一根根从根部撕掉老茎，这样吃起来口感很不错~粉嫩粉嫩😜😜

菜谱创建时间：2020-09-12 10:13:35