6分钟搞定豌豆凉粉儿（小美版）

作者： Didu的美味食光

想吃到无添加的自制凉粉儿

用料

• 豌豆粉 50克
• 水1 60克
• 水2 450克
• 酱油 1勺
• 香菜 1根
• 盐 4克
• 陈醋 1勺
• 辣椒油 适量
• 十三香粉 适量克
• 香油 1勺

6分钟搞定豌豆凉粉儿（小美版）的做法步骤

步骤 1

在小美主锅倒入450克水，设定6分钟/100℃/速度2.5，开启

步骤 2

加热同时，将50克豌豆粉和60克水充分混合备用

步骤 3

4分钟左右水达到100度，将准备好的豌豆粉混合液倒入100℃的水中，继续加热，速度2.5不变

步骤 4

倒入混合物煮2分钟后，将已经且变稠均匀的豌豆糊倒入模具碗中。

步骤 5

放置室温，脱模。

步骤 6

脱模后一块乳白的凉粉做好了。

步骤 7

可根据自己的口味凉拌添加佐料。

6分钟搞定豌豆凉粉儿（小美版）的小贴士

主锅水烧开后达到100℃的同时混合豌豆粉液体要混合均匀。

菜谱创建时间：2020-09-11 15:06:15