零失败的纯手工阿胶糕

作者： 小姜福牌阿胶手工鲜制

🍓 关于我为什么要做阿胶🍓  ➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰ 因为我生完二宝以后，掉发特别严重，尤其洗头后，大把大把往下掉，发际线都靠后了😂😂，每天明明很累，躺下却很久睡不着，失眠多梦，机缘巧合，食用了几个月的福牌阿胶后症状明显减轻了，看起来瘦小的我奶水也变得特别好，量又多。虽然二宝是剖腹产，但我产后身体恢复的特别快。 得益于阿胶的好处，我想把阿胶糕的作法分享给更多需要的小伙伴们 后续还会有更多的养生滋补知识与大家分享。请持续关注我吧！

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 38克
• 黄酒 500克
• 黑芝麻 200克
• 核桃仁 175克
• 红枣 150克
• 枸杞 25克
• 玫瑰花瓣 铺满表面

零失败的纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

用黄酒给阿胶泡个澡，专业术语叫烊化！ 黄酒是阿胶糕中的药引，烊化24个小时能够更好的发挥阿胶功效，并且能延长保质期！

步骤 2

剪红枣！ 我选用的新疆若羌枣。 被誉为♥天然维生素丸♥ 口感甘甜，一点都不会酸口。 若羌红枣能提高人体血液中的含氧量，有缓和药性和养血补气的作用。

步骤 3

手剥核桃 因为担心现成的核桃仁不够新鲜，为了保证口感，买来纸皮核桃现剥。

步骤 4

♥阿胶糕辅料♥ 老黄冰糖·降火降噪 中宁枸杞·延缓衰老 若羌灰枣·美容养颜 纸皮核桃·健脑益智 小炒芝麻·补肝润脏

步骤 5

慢慢熬 熬好糕 “慢”的定义是耐心、是累积、也是沉淀。纯手工铜锅小火慢熬，最好的口感，最大程度的营养保留 。

步骤 6

通透莹亮的挂旗，琥珀色的质胶，色彩亮鲜，胶香浓郁，这是好阿胶的精华所在！ 熬制阿胶，把握火候非常重要，遵循古法熬制，多一份则过，少一分则欠，一切刚刚好，能才挂这么漂亮的旗。

步骤 7

按照核桃，红枣，枸杞，黑芝麻的顺序依次置入精选辅料，进行充分搅拌！ 品质碾压工厂批量货，秒杀药店用的辅料包和一切杂牌手工糕。

步骤 8

搅拌均匀，出锅定型

步骤 9

给大家看下我切好的阿胶糕，卖相是不是特别好，口感也是很赞呢

步骤 10

包好糯米纸

步骤 11

再加个小封口带，封一下口，放冰箱里，每天两片，不好吃你打我啊，哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-11 09:53:41