小美胡萝卜蛋糕

作者： Grace的健康厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 100克（也可以80克油20克牛奶）
• 香蕉 1根
• 红糖 50克
• 盐 1/4茶匙
• 香草精 几滴
• 多用途面粉或低筋面粉 150克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 小苏打粉 1/2茶匙
• 肉桂粉（可选） 1-4茶匙
• 胡萝卜 一根100-150克
• 碧根果或其他坚果 30-50克
• 葡萄干 20克
• #奶油霜#
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 20克
• 黄油（可选） 20克

小美胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前10分钟预热烤箱 1,面粉、泡打粉和小苏打粉在大碗里混合均匀。 2,速度5分别切碎坚果和胡萝卜，盛出来备用。大概5秒，不要时间一下定太长打成泥。 3,香蕉速度6打烂，加入鸡蛋、油、糖和盐速度3搅拌均匀。 4,加入粉类，胡萝卜、坚果碎和葡萄干，10秒速度3反转，再用刮刀棒整理一下。把面糊倒入磅蛋糕模具或20厘米的圆形模具 5.放入烤箱中下层，170度烘烤三四十分钟，时间温度还是按自己烤箱来定，闻到蛋糕的香味就差不多烤熟了，用叉子或牙签插入蛋糕中间，拔出来不粘就表示烤好了。

步骤 2

我是放在两个模具里烤的，烘烤时间更短

步骤 3

放凉以后抹上奶油霜

步骤 4

配咖啡或红茶，来一块好满足啊😋

菜谱创建时间：2020-09-11 09:04:00