简便易做巧克力慕斯

作者： nioo

来英国以后封城封了好久，每天没事就刷youtube跟着学做各种简便易做的各种美食。这边饭是真不好吃，但是甜品和烘焙确实没得说！

用料

• 黑巧克力 100克
• 鸡蛋 2只
• 糖 适量
• 黄油 50克

简便易做巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

黑巧100克隔水加热融化

步骤 2

融化后搅拌均匀

步骤 3

加入黄油50克，加热融化搅拌均匀

步骤 4

加入黄油并且搅拌均匀的黑巧，另外打两只鸡蛋

步骤 5

黑巧，黄油和蛋黄混合搅拌均匀

步骤 6

捞出蛋黄的蛋白打发一下，千万不要有水、油和蛋黄

步骤 7

出鱼泡后加少量白糖，黑巧本身就很甜，我没多放糖，放糖容易打发，不放也可以打发。

步骤 8

这样还不行，继续打

步骤 9

继续

步骤 10

打发到倒过来不动就可以了，差不多15分钟吧。

步骤 11

把刚才拌均匀的黑巧蛋黄黄油酱中的1/2倒入到蛋白中翻拌，或者之字形翻拌，不要搅，搅动容易消泡。

步骤 12

再全部倒入黑巧蛋黄和黄油酱翻拌至均匀，倒入杯中，盖保鲜膜冷藏几个小时，我一般都是晚上做第二天吃

步骤 13

成品美味健康，简便易做

步骤 14

菜谱创建时间：2020-09-11 01:54:27