超好吃的蓑衣黄瓜

作者： alva1025

小时候特别盼望夏天，除了可以出去玩，更重要的一点就是可以吃到二姨夫做的蓑衣黄瓜（其实冬天也能吃，但是不知道为啥他就总在夏天做），每年估计他都要做几十斤，都还不够我们几个人分。 夏日的冰箱永远囤着一盒黄瓜 终于，在今年，我也想要自己做一下试试看

用料

• 黄瓜 根
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 辣椒 个

超好吃的蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切成这样，图上是我第二次切，就是下面垫双筷子，切斜刀，反正教程很多，本小白就不班门弄斧了

步骤 2

切好的黄瓜盘棋里用盐腌制，大概半小时后冲洗一下控水

步骤 3

热锅凉油，爆香花椒和辣椒（我用的鲜辣椒）

步骤 4

放入黄瓜，中小火煎一下，变色后很快就要翻面

步骤 5

两面煎好，放入很多的醋（没过一半黄瓜）、一点生抽、一勺子糖 我用的泡蒜的醋，顺便把蒜也倒进去了，我觉得蒜是灵魂，普通醋也可以，可以放生蒜也可以不放蒜

步骤 6

小火咕嘟几分钟至变色，关火

步骤 7

盒底铺一层香菜

步骤 8

一层香菜一层黄瓜

步骤 9

最后把所有汤和料都倒进去 放凉后，放入冰箱，明天开始吃，尽快吃完哦

菜谱创建时间：2020-09-10 22:40:07