香煎巴沙鱼

作者： 苏三也是奇女子

买了巴沙鱼回来做鱼豆腐，鱼豆腐失败了，但是巴沙鱼还有好多，这个鱼没啥味道，除了做水煮鱼，不知道还能做啥吃，后来试了试加点面粉裹一下炸一下，脆脆的很好吃，但是炸的又太油腻，所以后来又改成煎，煎完撒点胡椒粉或者烧烤料，味道还是很不错的。

用料

• 巴沙鱼柳 一片
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 40克

香煎巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的料。

步骤 2

一片巴沙鱼柳，洗净滴干水后切成块，加盐，料酒，黑胡椒腌制15分钟。

步骤 3

在面粉里滚一圈，沾满面粉。

步骤 4

在蛋液里再滚一圈，沾满蛋液。

步骤 5

在面包糠里继续滚，均匀沾上一层面包糠。

步骤 6

全部裹好以后备用。

步骤 7

电饼铛或者平底锅，最好是不粘锅，稍微涂一点油，把鱼块摆进去，平底锅开小火，电饼铛可以选鱼/虾键，盖上盖子煎一分钟。

步骤 8

一分钟后翻面，再煎1-2分钟，然后继续翻面。

步骤 9

电饼铛大概煎了8分钟，两面金黄以后就可以了。

步骤 10

出锅以后撒点烧烤料或者黑胡椒，开吃。

菜谱创建时间：2020-09-10 20:59:26