爆炒虾仁鱿鱼

作者： 灰白兔

用料

• 鱿鱼 适量
• 青椒 适量
• 虾仁 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 地瓜粉 适量
• 胡椒粉 适量

爆炒虾仁鱿鱼的做法步骤

步骤 1

小辣椒处理好，去籽泡水去掉辣味。鱿鱼和虾仁处理好后，酱油、胡椒粉、地瓜粉、油适量抓匀，提前半个小时。虾头要保留。

步骤 2

小火爆一下虾油，不浪费食材。

步骤 3

虾油爆好后虾头丢掉，小火转大火倒进鱿鱼和虾仁，快速翻炒二十秒左右，倒入小椒。

步骤 4

倒入小椒继续翻炒十秒钟左右倒适量热水，盖上锅盖，闷十几二十秒就可以了。这三种食材都容易熟，也不宜翻炒太久。要大火。

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2020-09-10 19:22:59