喧软筋道的牛奶刀切馒头

作者： 小滋味厨房

朋友喜欢吃的喧软筋道的刀切馒头。

用料

• 中筋面粉 800克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 8克
• 温水 50克
• 糖 80克

喧软筋道的牛奶刀切馒头的做法步骤

步骤 1

所有原料倒进厨师机开始揉面，酵母粉用温水化开，发酵会快点。一档一分钟，四档十分钟，看面粉吸水情况，可适当增减，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

步骤 2

天热一小时就发好了，手指沾面粉戳下不回缩不塌陷就好了。

步骤 3

继续厨师机四档揉十分钟，拿出来手搓二十分钟，最求完美的人要减肥的人使劲揉😝要揉到切面无气孔就好，搓长园条切成一个个小方块，盖上保鲜膜静止二十分钟后上锅蒸。

步骤 4

冷水上锅二十二分钟，闷五分钟，出笼。

步骤 5

是不是很有弹性？

步骤 6

微甜，喧软，筋道，非常简单的一种面点。

菜谱创建时间：2020-09-10 18:56:56