（自用存档）鱼香肉丝

作者： 玥玥叉了会腰

鱼香汁配比来自@美食家大雄

用料

• 瘦肉 克
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 青椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 胡椒粉
• 鲜味酱油
• 醋
• 白糖
• 水淀粉
• 郫县豆瓣酱

（自用存档）鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制十五分钟

步骤 2

木耳泡发，青椒、胡萝卜切丝，葱切细，姜蒜切片

步骤 3

调鱼香汁 酱油2勺，醋3勺，白糖3勺，水淀粉3勺 搅匀

步骤 4

锅里放油，腌制完的肉丝下锅炒散，变色后盛出备用

步骤 5

锅里再加一点油，下葱姜蒜炒香 加入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

下胡萝卜丝，炒一会会 下青椒丝、木耳，一起炒熟

步骤 7

倒入肉丝，翻炒几下

步骤 8

倒入调好的鱼香汁 翻炒一会会

菜谱创建时间：2020-09-10 18:16:27