蒜蓉酱

作者： 家味梦

去外面吃海鲜，清蒸上面都有蒜蓉酱，弄过几回都不满意，太费蒜头，味不正，从抖音看到这个酱试了一下，不错味道好，省时间，就拿来改良一下

用料

• 蒜头 三个
• 洋葱 一个
• 八角 二个
• 糖 二小勺
• 酱油 三小勺
• 蚝油 二小勺
• 油 200ml

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

蒜头打碎，洋葱四分之一切碎，余下切块，蒜蓉打碎分四分二出来跟洋葱四分之一搅拌一下

步骤 2

锅内倒入油，放入洋葱块，八角开中火炸出香味，捞出，再倒入刚刚搅拌好的葱蒜碎，炸出变黄色，倒在蒜头碎里，把白糖，酱油，蚝油放进去搅拌就好了，可以多做点，放冰箱，弄蒸海鲜放点，香

蒜蓉酱的小贴士

这个酱可以看各人口味放酱油，不用做太咸了，到时候蒸海鲜太咸不好吃，太淡可再后面加点盐再去蒸海鲜，清蒸时这个可以当沾海鲜的酱，香

菜谱创建时间：2020-09-10 17:48:20