快手什锦炒饭

作者： tert

图片是网上搜索的, 自己没有相机, 大家做出来传给我看吧! 这个快手炒饭有多快? 火够大的话2分钟以内搞定, 前提是你把料提前准备好放冰箱, 因为这倒菜几乎所有的料都是可以提前准备好的, 充分利用冰箱保鲜, 适应快节奏的生活, 非常适合上班族和家长们. (应该没有小孩子会拒绝炒饭这么基本又好吃的东西吧... ) 材料都是按照成人一人份写的, 可以一次按比例准备出五六份的量, 一星期的午饭就有着落了. (总不能顿顿吃炒饭啊. ) 材料最好放在密封盒子里, 保持新鲜基本跟现处理的一样.

用料

• 小鸡蛋 两个
• 米饭 一小碗
• 小葱 半根
• 火腿或火腿肠 一大匙
• 青豆 两小匙
• 玉米粒 两小匙
• 胡萝卜 半根
• 油 适量
• 盐 少许

快手什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

如果青豆和玉米粒不是买熟的话, 洗净煮熟.

步骤 2

胡萝卜切丁. 葱切成葱花. 火腿或火腿肠切丁或切片.

步骤 3

锅子里面加油烧热. 烧油的过程中, 把鸡蛋打进碗里, 不用搅, 直接再把饭放进去一起搅拌均匀.

步骤 4

把葱放进热油锅里面稍微爆香, 把胡萝卜放进去, 翻炒到半熟, 如果火腿是生的, 放进去炒一下, 然后放进青豆, 玉米粒和火腿肠. 炒熟后把这些一起盛出来备用.

步骤 5

锅里沾着油, 趁着锅热直接把搅拌好的饭和蛋倒进去. (不是不粘锅的话可能要再加点油烧热. ) 先不用着急炒, 把饭摊开, 再从边缘往里面拨炒, 这样不容易把蛋液沾到锅边缘造成浪费, 然后就是一直翻炒, 不要让饭粘起来, 蛋液基本凝固就可以把4里面的料都下进去了.

步骤 6

继续翻炒均匀, 加盐, 装盘, 喝水, 擦汗.

菜谱创建时间：2012-09-03 10:19:47