🔥简简单单质朴酸菜饼❗❗

作者： 水寒子

买了点东北酸菜，通常会包酸菜饺子吃，拿它早上做个饼吃吧，不用称量，完全随意来也不会难吃或者失败，所以我很少做类似的饼，因为完全没啥注意的步骤，食材上也是可以随意变换，中式菜谱通常只需要经验。

用料

• 酸菜 一小把
• 鸡蛋 1个
• 大葱 少许
• 青椒 1个
• 香菇 2朵
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐、花椒粉 少许

🔥简简单单质朴酸菜饼❗❗的做法步骤

步骤 1

酸菜切碎。

步骤 2

葱和青椒切碎，我用了拉蒜器，比较省事。不喜欢青椒的可以不放。

步骤 3

再放两朵香菇切碎。

步骤 4

这个小拉蒜器实在好用，分量少的时候用它拉几下马上切碎，节约不少时间。

步骤 5

另外切了一点午餐肉小丁，一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

撒一点盐、花椒粉搅拌均匀。

步骤 7

加面粉不需要称量，一点点加，加一点拌一拌能全部裹住菜即可，我喜欢面粉少点的能裹住菜不散就行。

步骤 8

再加入适当的水，也是一点点加搅拌，搅拌后会比较粘稠，而盆底不会有水渗出即可。

步骤 9

多功能锅圆形模具刷油，没有这种锅的用平底锅烙。

步骤 10

放入菜糊小火煎，刚好做了6个。

步骤 11

煎好一面翻面再刷油继续小火煎。

步骤 12

两面煎熟就可以出锅了，那一个被我分分钟吃了，拍照也来迟了🤣

步骤 13

这个饼颜值有点低，其貌不扬，但味道还是不错的。用香菇提点鲜味，午餐肉增加点香味，吃起来不会太寡淡。

步骤 14

泡一杯红枣茶，简单的早餐完成！

菜谱创建时间：2020-09-09 22:32:34