仔姜洗净,去除老的和不新鲜的部分
切成薄片
加盐2勺把姜抓软
盖盖轻微发酵半个小时
沥去多余水分,用冷开水把盐分冲洗干净,捏干多余水分
保鲜盒加15克盐,30克糖
放入沥干水分的仔姜片,加入白醋
盖盖放进冰箱,腌半天后就随时可以吃了
1.盐和糖的比例请依个人口味酌量调整 2.泡好的姜,当小菜配粥,炒牛肉都很赞