宝宝牛肉丸子

作者： 甜了个沫的妈

用料

• 牛肉 180克
• 猪五花 70克
• 蛋清 一个
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 牛奶 40克
• 冰水 70克
• 姜末 适量
• 味极鲜酱油 1勺
• 白胡椒粉 半勺

宝宝牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备肉馅

步骤 2

加入蛋清

步骤 3

加入胡椒粉、盐、姜末、酱油、牛奶

步骤 4

准备冰水➕淀粉，搅拌均匀

步骤 5

肉馅搅匀，淀粉水分次加入

步骤 6

肉馅搅匀之后我是放到冰箱里面冷冻了15分钟左右，拿出来之后继续搅拌一会，这样会更好上劲

步骤 7

用虎口挤出一个一个的丸子

步骤 8

冷水下锅，小火慢慢煮开，开锅后煮15分钟左右就可以出锅了

步骤 9

牛肉丸子就做好了

宝宝牛肉丸子的小贴士

注意，丸子一定要冷水下锅，小火煮开，不然会散掉

菜谱创建时间：2020-09-09 20:54:08